Caserta e Italisë ka picën më të mirë me teknikën e gatimit flash freezing dhe një kështjellë me 1200 dhoma, një park mbretëror prej 123 hektarësh dhe një kopsht anglez që rivalizon Versajën. Në vitin 2022, pallati mirëpriti 770,000 vizitorë, që mund të mos tingëllojë si shumë derisa të kuptoni se 10 deri në 15 milionë njerëz vizitojnë Versajën çdo vit.
Një shkrimtare udhëtimesh nga Roma ishte e interesuar të shihte këtë pallat pa u vënë re.
Ajo besonte se mund të provonin edhe picën, edhe pallatin kur i shoqi i kërkoi të provonte të bënte rezervime në Pizzerinë I Masanielli të Francesco Martucci në Caserta, e cila u emërua piceria më e madhe në botë nga Top 50 Pizza në 2022.
“Unë rezervova tryezën tonë dy muaj përpara dhe planifikova udhëtimin tonë rreth rezervimit. Do të bënim një xhiro në pallat, do të kishim një darkë pica të vlerësuara dhe do ta kalonim natën në një shtrat dhe mëngjes të këndshëm,” tha ajo.
Duke qenë se nga Roma në Caserta duhen disa orë me makinë, çifti u nis në mëngjes dhe mbërriti në mesditë. Ata vendosën të mos drekojnë ulur dhe të hanë thjesht disa sanduiçe përpara vizitës në barin e Reggia, për të mos u humbur oreksi para mbrëmjes.
“Nuk ishte e vështirë të kuptosh pse pallati krahasohet me Versajën ndërsa ecje nëpër dhomat mbretërore. Mbi 130 metra e gjatë, dhoma e fronit përmban mbulesa të përpunuara të praruara. Struktura e fronit është e përbërë nga druri i gdhendur dhe i praruar, dhe pëlhura është kadife blu e lehtë”, tha .
Atë mbrëmje ata u mahnitën nga shijet dhe teksturat e picës së I Masaniellit, pas një turneu në pjesën mesjetare të qytetit që ndodhet lart mbi pallat.
Francesco Martucci është i njohur për krijimin e picave të shkëlqyera duke përdorur metoda të kuzhinës së lartë si ngrirja e shpejtë, gatimi me vakum, dehidratimi dhe fermentimi. Ai nuk është as i vetmi prodhues i njohur i picave në rajon.
Pica mund të ketë origjinën në Napoli, por prodhuesi i picave të Caserta duket se e ka zotëruar atë.
Në kohën kur ata u kthyen në Romë të nesërmen, ai rezervoi një tavolinë në Pepe në Grani, pronari i së cilës Franco Pepe ndihmoi të themelohej I Masanielli si një piceri e shijshme dhe që është shfaqur në serialin e Netflix “Tabela e shefit: Pizza”.
“Kam ngrënë në të dyja piceri dhe që nga ai udhëtim i parë jam kthyer për të vizituar Pallatin Mbretëror të Kazertës dy herë.
Kështu që unë mund të dëshmoj se, për udhëtarët që duan të dalin nga rruga e rrahur në Itali, Caserta ia vlen të devijohet vetëm sigurohuni që të planifikoni përpara – ato vende për pica rezervoni një ose dy muaj përpara,” shtoi ajo.
