“Kur flasim për ushqimin, ka edhe një çështje shije”, u përgjigjet drejtoresha e komunikimit e Paris 2024, Anne Descamps, sportistëve që kritikojnë ushqimet në fshatin olimpik, përfshirë Simone Biles.
Radhë shumë të gjata, mungesë mishi ose vezësh, porcione shumë të vogla: disa atletë kanë kritikuar vaktet e shërbyera në “restorantin më të madh në botë” në fshatin Olimpik, duke përfshirë yllin amerikan të gjimnastikës Simone Biles.
E pyetur të martën pas një konkursi mbi gastronominë franceze, gjimnasti amerikan nuk dukej entuziast për menutë e shërbyera në fshat. “Unë nuk mendoj se na shërbehet kuzhinë franceze në fshat ashtu siç mund të hani jashtë. Për atletët, është pak më shumë… e shëndetshme,” tha superylli i palestrës, duke thënë se “picat janë të mira”.
Shumë më e ashpër ishte bashkatdhetarja e saj, 16-vjeçarja Hezly Rivera, e intervistuar në të njëjtin rast.
“Unë nuk mendoj se është shumë mirë, të paktën ajo që na shërbejnë në restorant. Mendoj se gastronomia franceze është e mirë, por ajo që na shërbejnë atje, nuk mendoj se është më e mira. Por bën punën” tha ajo.
Menaxhuar nga Sodexo Live, një degë e gjigantit të kateringut kolektiv Sodexo, restoranti i sportistëve hapi dyert më 18 korrik me 3,300 vende dhe 40,000 shërbime të shërbyera çdo ditë për më shumë se 10,000 banorët e fshatit të sportistëve, që ndodhet në Saint-Denis, në periferine veriore të Parisit.
Më shumë se 550 receta u krijuan për këtë rast, me një përzgjedhje të menuve gastronomike të shërbyera në një aneks dhe të imagjinuara nga kuzhinierë të mëdhenj si Amandine Chaignot, Alexandre Mazzia dhe Akrame Benallal.
Të zhvilluara në bashkëpunim me atletët dhe profesionistët e të ushqyerit, ato synojnë në mënyrë specifike të shërbejnë më shumë kuzhinë me bazë bimore dhe lokale, gjë që bëri që atletët të ankoheshin në ditët e para për mungesën e vezëve ose pulës.
“E cuditshme”
“Problemi i vetëm është mungesa e ushqimit. Është pak e habitshme,” komentoi notari Julio Horrego, i intervistuar nga AFP të hënën për jetën në fshat.
Atleti honduras, i cili thotë se i duhen deri në 5,000 kalori në ditë, tha se mbërriti për mëngjes të dielën rreth orës 10:30 dhe nuk gjeti vezë.
Për kanotazhin rumun Iulian Chelaru problemi ishte mishi: “nuk kishim mish të mjaftueshëm, por tani është më mirë,” i tha ai AFP.
“Në fillim porcionet nuk ishin të mëdha, tani është më mirë”, thotë notari gjerman Lucas Matzerath.
Sodexo shpjegon se ky ishte një përshtatjepër ditët e para:. “Disa produkte, si vezët dhe mishi i pjekur në skarë, janë veçanërisht të njohura për atletët dhe për këtë arsye vëllimet janë rritur, në përputhje me Paris-2024, që nga ajo kohë, sasitë e ofruara në këto produkte kanë bërë të mundur plotësimin e të gjitha nevojave grupi në AFP.
Distributori Carrefour, furnizuesi zyrtar, e siguroi atë se “nuk kishte vështirësi në furnizim”. “Ne po punojmë në mënyrë aktive për t’i përshtatur furnizimet tona me rritjen e fuqisë së restoranteve të fshatit të atletëve, si dhe me konsumin aktual të atletëve të vërejtur në ditët e para,” tha Sodexo, duke shtuar se reagimet e atletëve “duhen marre shumë seriozisht”.
Ekipi britanik nuk i priti këto pershtatje dhe javën e kaluar solli një kuzhinier tjetër nga Britania e Madhe për të ushqyer trupat e tyre, duke u ankuar për gazetën The Times se mishi ishte shërbyer “shumë i papërpunuar”.
Në rrjetet sociale shumë sportistë komentojnë jetën e tyre në fshat dhe cilësinë e vakteve të servirura. Ndërsa disa ankohen për radhët, mungesën e shtesave apo kuzhinës, të tjerë duket se i shijojnë pjatat, si notari norvegjez Henrik Christiansen, i cili ka zhvilluar një pasion për kiflet me çokollatë.
Përtej menuve, aspekte të tjera të jetës në fshatin e sportistëve të lidhura me “gjelbërimin” e propozuar për këto Olimpiada janë objekt kritikash, si mungesa e ajrit të kondicionuar ose shtretërve prej kartoni, më të lehta për t’u ricikluar, por që disa konsiderohen më pak komode./Informim.net
