Të hash disa copa çokollate mund të jetë një kënaqësi e vogël herë pas here – por si dentisti ashtu edhe mjeku juaj do t’ju rekomandonin që të mos e bëni shumë shpesh.
Megjithatë, ekziston një përjashtim për të cilin adhuruesit e ëmbëlsirave do të jenë mirënjohës – dhe ky është përfshirja e çokollatës së zezë në dietën tuaj të përditshme, raporton BBC .
Ka më shumë se 150,000 postime rreth çokollatës së zezë në TikTok dhe më shumë se 3.5 milionë në Instagram, me shumë që flasin për përfitimet e saj të mundshme shëndetësore, duke përfshirë ndihmën për zemrën dhe trurin, si dhe uljen e rrezikut të diabetit.
A është vërtet kaq e shëndetshme?
BBC Bitesize The Other Side of the Story bashkëpunoi me Just One Thing të BBC One për të hedhur një vështrim më nga afër mbi pretendimet rreth çokollatës së zezë dhe shëndetit tonë.
Në një episod të serialit, eksperti i fitnesit Bilal u sfidua nga prezantuesja Zoe Ball që të zëvendësonte ëmbëlsirat e tij të zakonshme me dy kube çokollate të zezë në ditë.
Ka shumë kërkime mbi lidhjen midis çokollatës së zezë dhe një stili jetese më të shëndetshëm. Për shembull, në tetor 2025, Del Stanford, kryeushqyese e Fondacionit Britanik të Zemrës, shqyrtoi pretendimet se ajo është e mirë për zemrën, ndër të tjera. Përfundimi i saj, bazuar në një numër studimesh dhe provash mjekësore, ishte se ka prova “premtuese” se ngrënia e rreth 45 gramëve çokollatë të zezë në javë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Megjithatë, Del theksoi gjithashtu se çokollatat që gjejmë në dyqane dhe supermarkete kanë nivele më të ulëta të lëndëve ushqyese sesa ato të përdorura në studime.
Bilali ia pranoi Zoe-s në fillim të sfidës se nuk i pëlqente shija e çokollatës së zezë, por ishte i gatshëm ta provonte – dhe gjatë këtij procesi, mësoi më shumë rreth saj.
Sa çokollatë të zezë duhet të hani në ditë?
Një studim i dhjetorit 2024 i kryer në Shkollën e Shëndetit Publik të Universitetit të Bostonit zbuloi se njerëzit që hanë të paktën pesë racione çokollate të zezë në javë kanë një rrezik 21 përqind më të ulët për të zhvilluar diabetin e tipit 2.
I njëjti studim e krahasoi atë me konsumimin e çokollatës me qumësht. Nuk gjeti lidhje me një rrezik të reduktuar të diabetit të tipit 2, por gjeti një lidhje me shtimin në peshë, gjë që rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjes.
Profesori Chi Sun nga universiteti tha: “Edhe pse çokollata e zezë dhe ajo me qumësht kanë numër të ngjashëm kalorish dhe yndyrnash të ngopura, duket se polifenolet e pasura në çokollatën e zezë mund të zbusin ndikimin e yndyrnave të ngopura dhe sheqerit në shtimin në peshë dhe diabetin e tipit 2. Ky është një ndryshim interesant që ia vlen të hetohet më tej.”
Çokollata e zezë përmban më shumë kakao sesa çokollata me qumësht dhe çokollata e bardhë, dhe pikërisht këtu qëndron pjesa e saj “më e shëndetshme”. Kjo përfshin flavanolet, lëndë ushqyese bimore që, ndër të tjera, mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut. Kakaoja, nga ana tjetër, vjen nga e njëjta kokërr si kakaoja, por nuk përpunohet dhe përmban më shumë flavanolë dhe antioksidantë të tjerë. Disa çokollata të zeza etiketohen si të pasura me kakao, ndërsa të tjerat kanë një përmbajtje më të lartë “kakaoje”.
Sa përqind e çokollatës së zezë është e shëndetshme?
Çokollata e zezë përmban ende shumë sheqer, kështu që të hash një çokollatë të tërë menjëherë nuk është e njëjta gjë me të hash një porcion brokoli ose spinaqi kur bëhet fjalë për kaloritë.
Kur Bilali i sfidoi miqtë e tij në një sfidë me çokollatë të zezë në Just One Thing, ata vunë re diçka që mund ta keni parë në paketim – përqindjet. Këto tregojnë se sa çokollatë është bërë nga kokrrat e kakaos. Për shembull, nëse shkruan 70 përqind kakao, kjo do të thotë se 30 përqind e mbetur përbëhet nga përbërës të tjerë, si sheqeri.
Sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos, aq më shumë elementë të tjerë përmban çokollata, si magnezi – i cili ndihmon në krijimin e serotoninës, një kimikat që përmirëson humorin. Ajo gjithashtu përmban kafeinë dhe një substancë të ngjashme të quajtur teobrominë – të dyja ndihmojnë në mbajtjen e vëmendjes dhe përqendrimit.
Është gjithashtu e mundur të blini çokollatë të zezë me 100 për qind kakao, por duhet të jeni të kujdesshëm – sa më e lartë përqindja, aq më e hidhur shija, të cilën Bilali dhe miqtë e tij e zbuluan ndërsa provonin çokollata nga 55 për qind në një 85 për qind intensive.
Sa të rëndësishme janë burimet e besueshme?
Informacioni mbi Just One Thing bazohet në kërkime dhe studime të thella të kryera nga ekspertë të shëndetit dhe të ushqyerjes. Këto janë ato që quhen burime të besueshme. Është e rëndësishme të përdorni këto burime kur bëni kërkimin tuaj dhe të mos mbështeteni në pretendime në mediat sociale – edhe kur ato nuk janë qëllimisht të rreme, ato mund të jenë lajme të rreme ose dezinformata.
