Të gjithë kemi synimin që t’i blejmë sa më shpejt ushqimet që nevojiten për përgatitjen e darkës së fundvitit.
Frigoriferi mezi i mban të gjithë produktet që duhet të qëndrojnë të freskëta derisa t’u vijë momenti i gatimit.
Por para se të shkoni e të blini gjelin e detit duhet të dini si ta ruani atë në frigorifer.
Frigorifer apo Ngrirje?
Në varësi të momentit që e blini ju duhet të keni parasysh që gjeli i detit qëndron i freskët në frigorifer vetëm për dy ditë.
Për sa i përket ngrirjes, në këtë metodë gjeli i detit mund të qëndrojë deri në 10 muaj i freskët.
Këshilla të vlefshme për ruajtjen e gjelit të detit
Gjeli i freskët mund të mbahet në frigorifer por edhe në ngrirje atëherë kur ju nuk e keni nxjerrë nga paketimi.
Nëse ju e hapni paketimin atëherë duhet patjetër ta zieni apo piqni.
Diçka e tillë ju vlen kur gjelin e blini të ngrirë në markete.
Nga ana tjetër nëse gjelin e blini tek dyqanet e mishit, është e mira që ta mbështillni me qese kuzhine apo qese vakumi.
Gjeli i blerë në dyqanet e mishit është i sapo therur dhe sigurisht që është më i freskët.
Nëse e blini një apo dy ditë para vitit të ri, mjafton ta ruani në frigorifer.
Por nëse e keni blerë më shpejt duhet patjetër ta vendosni në ngrirje të mbështjellë siç e përmendëm më lartë.
Shkrirja e Gjelit të Detit në Mënyrën e Duhur
Ky proces vlen vetëm nëse gjelin e detit e keni vendosur në ngrirje.
Për shkrirjen e tij ka dy mënyra shumë të thjeshta; përmes frigoriferit dhe me ujë të ftohtë.
E para ka të bëjë me zhvendosjen e gjelit nga ngrirja në pjesën e poshtme të frigoriferit.
Vetëm sigurohuni që ta vendosni mbi një tavë dhe që të llogarisni mirë kohën.
Për shkrirjen e një gjeli rreth 1 kg do t’ju duhen minimalisht 10 orë.
Mënyra e dytë lidhet me zhytjen e gjelit në një enë të madhe me ujë të ftohtë. Këshillohet që ta ndryshoni ujin çdo 1-2 orë.
Për shkrirjen totale të një gjeli rreth 1kg me këtë metodë do t’ju duhen rreth 2 orë./AgroWeb.org
